王氏熟梨簡介
“中華名吃”王氏熟梨，祖?zhèn)髅胤剑瑐鞒邪儆嗄辍?1997年被列入山東省 “非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”行列，并授予“中華老字號”稱號。據(jù)歷史記載，無產(chǎn)階級革命家、軍事家、外交家陳毅、無產(chǎn)階級革命家谷牧、社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通等領(lǐng)導(dǎo)人都對此梨頗為喜愛。自我國解放以來，王氏熟梨曾先后被國內(nèi)重多電視臺報(bào)刊媒體爭相采訪，其中《北京晚報(bào)》《齊魯晚報(bào)》《沂蒙美食》《洗硯池》《魅力沂蒙》等都有文章記載。而享譽(yù)國際的“小品王”趙本山先生，在食梨后更是把熟梨售賣時(shí)配以的售賣之歌搬上舞臺，此后熟梨文化也有了更多樣化的發(fā)展。
 
百年間，王氏后代用祖?zhèn)靼倌隁v史秘方精心烹制的熟梨，用料講究，風(fēng)味獨(dú)特，實(shí)屬中華一絕。它甄選了天寶山黃梨、溫州冰糖、四川峨眉山貝母等珍貴食材，后再添加紅棗、百合等多種中藥食材，并利用數(shù)百年祖?zhèn)魈刂萍夹g(shù)烹飪而成。所烹飪的熟梨有著入口即化，香甜醇厚，子實(shí)酥軟的口感。除口感上乘外還有著清痰瀉火，潤肺止咳，解酒利尿，除煩去燥，養(yǎng)肝益心之功效對慢性氣支管炎、哮喘肺熱患者更是療效甚佳。如此來看，真材實(shí)料、絕佳口感和非凡療效是保證王氏熟梨數(shù)百年經(jīng)久不衰的武器，這... [詳細(xì)介紹]